• 250 g Topfen/Quark
  • 3 EL Dinkel- oder Weizengrieß
  • 3 EL Mehl
  • 1 Ei (Altes Gang Wirtshaus)
  • 1 Prise Salz
  • ca. 200 g Semmelbrösel
  • ca. 50 g Butter
  • Staubzucker
  • 500 g TK Beerenmischung (MEG)

    Zubereitung:
    - Den Quark mit Ei, Grieß, Salz und Mehl gut verrühren und 30 Min. rasten lassen.
    - Mit zwei Löffeln Nocken formen, in leicht wallendes Salzwasser einlegen und 15 Min. köcheln lassen.
    - Die Brösel bei geringer Hitze in der Butter leicht bräunen.
    - Die fertigen Nocken mit der Schaumkelle aus dem Wasser heben und in den Bröseln wälzen.
    - Die TK-Beerenmischung in einen Topf ge-ben und bei geringer Hitze erwärmen. Nach Geschmack mit etwas Zucker oder Honig süßen.
    - Die Nocken auf einen Teller geben und mit Beerenragout servieren. Die Nocken nach Geschmack mit etwas Staubzucker bestreuen.